<< Back
WORS PILAFF
WORS PILAFF
6 Russiese worse in skywe gesny 30 ml olyfolie
4 preie, gesny 2 rooi soetrissies, ontpit en gesny
125g spek, gekap 2 huisies knoffel, fyngedruk
15ml vars gemmer, gerasper 30ml bruinsuiker
30ml witwyn – asyn 400g ongekookte witrys
400ml hoenderaftreksel 350ml witwyn
75g kasjoeneute, gerooster 100g pitlose rosyne
1 groot gemmerknol 1 groot kop knoffel
Braai preie en soetrissies in olyfolie in ‘n diep, swaarboompot tot sag. Voeg spek en knoffel by en braai tot bruin. Voeg gemmer, suiker, asyn en rys by. Meng deeglik. Voeg aftreksel, wyn, pitlose rosyne en kasjoeneute by. Strooi sout en peper oor na smaak. Voeg wors by. Laat prut vir 1 uur. Garneer met diepgebraaide knoffel en repies gemmer.
Published: 16th August 2010 by
