WATERBLOMMETJIEBREDIE - BREDIES

1.8kg skaapvleis, in stukke gesny 50ml olie

50ml botter 4 groot uie, in skywe gesny

2 knoffelhuisies, gekneus 250ml vleisaftreksel

250ml witwyn 8 klein aartappels

10ml sout vars gemaalde swartpeper

500g waterblommetjies soutwater

25ml suurlemoensap

Verbruin vleis aan alle kante in verhitte olie en botter. Voeg uie en knoffel by en soteer vir verdere 3 minute. Voeg aftreksel en wyn by, verhit tot kookpunt, verminder hitte en prut 90 minute. Voeg aartappels, sout en peper by. Voeg waterblommetjies, wat vooraf in soutwater geweek en skoon gewas is, by en prut nog 30 minute. Voeg suurlemoensap by net voor opdiening. Sit warm voor.

Published: 16th August 2010 by