TUISGEMAAKTE MAYONNAISE - TUISGEMAAK

2 eiergele 2ml mosterdpoeier

5ml suiker 2ml sout

knippie witpeper 10ml suurlemoensap of asyn

250ml olyf of kookolie of ‘n mengsel daarvan

Klits die eiergele, mosterd, suiker, sout, witpeper en suurlemoensap of asyn saam in ‘n mengbak.

Hou aan met klits en voeg die olie druppel vir druppel by. Sodra die mengsel begin verdik, kan meer olie op ‘n slag bygevoeg word. (Gewoonlik na 60-75ml) Hou aan met klits totdat al die olie bygewerk is.

Published: 16th August 2010 by