TAMATIE EN UIESMOOR - BYGEREGTE

1.5 kg tamaties, geskil, in kwarte gesny 45ml sonneblomolie

6 medium uie, fyngekap 60ml vars pietersielie, fyn gekap

10ml bruinsuiker 5ml sout

5ml varsgemaalde swartpeper

Plaas tamaties in ‘n groot kastrol en prut oor lae hitte tot sag en pulpagtig. Verhit intussen olie in ‘n braaipan en soteer uie en pietersielie oor lae hitte tot uie deurskynend is. Roer gaar tamaties, suiker, sout en peper by, bedek deeglik en prut 10-15 minute.

Published: 16th August 2010 by