OUTYDSE SPESERYKOEKIES - KLEIN KOEKIES

425g banketmeelblom 3ml sout

3ml koeksoda 5ml fyn kaneel

3ml fyn naeltjies 200g karamelbruinsuiker

125g botter 1 eier (geklits)

90ml sjerrie of port 5ml lemoenskil, gerasper

amandelsplinters vir versiering

Sif meel, sout, koeksoda, kaneel, naeltjies en suiker saam. Vryf botter in. Voeg eier, sjerrie en skil by. Bedek deeg en laat ongeveer 1 uur lank staan. Rol deeg uit tot 3mm-dikte. Druk ronde koekies uit,druk ‘n stukkie amandel in die middel van elke koekie vas. Plaas op ‘n gesmeerde bakplaat. Bak ongeveer 15 minute lank in voorverhitte oond by 200C.

Published: 16th August 2010 by