MILJOENERS BROSBROOD - KLEIN KOEKIES

250g sagte botter of margarien 5ml vanielje geursel

100ml suiker 800ml koekmeelblom

125g gepelde amandels, gekap 1 eiergeel

25ml brandewyn versiersuiker

Voorverhit die oond tot 160C en voer 2 bakplate uit met bakpapier. Verroom die botter of margarien en suiker goed saam tot lig en romerig. Klits die eiergeel, brandewyn en vanielje geursel by. Voeg die meel en amandels by en knie tot ‘n sagte deeg. Rol in bolletjies, druk effens plat en pak op bakplate. Bak 30 minute tot gaar, maar steeds lig van kleur. Pak warm in ‘n bak met versiersuiker en laat dit so afkoel.

Published: 16th August 2010 by