KONDENSMELK BESKUIT - BESKUIT

1kg bruismeel 125ml suiker

500ml semels 250ml volkoringmeelblom

150ml sesamsaad 150ml sonneblomsaad

15ml bakpoeier 5ml sout

2 eiers, geklits 500ml karringmelk

397g kondensmelk 450ml botter gesmelt

Plaas droë bestanddele in ‘n mengbak en meng goed. Voorverhit oond tot 180C. Maak ‘n holte in die middel en voeg die eiers, karringmelk, kondensmelk en botter by en meng goed. Smeer 3 middelslag broodpanne met botter. Verdeel mengsel tussen panne en maak gelyk bo-op. Bak sowat 45 minute lank by 180C of tot goudbruin en deurgaar. Laat vir 5 minute in panne afkoel, keer versigtig uit en laat heel temal afkoel. Sny beskuit in vingers en pak effens uitmekaar op bakplate. Laat oornag in ‘n koel oond (60-70C) uitdroog. Plaas ‘n lepel in die oonddeur sodat die vog kan ontsnap.

Published: 16th August 2010 by