GEURIGE SAMPIOENBREDIE

750 g verskillende sampioene 1 bossie sprietuie

3 knoffelhuisies 2ml borrie

2ml kaneel 10ml paprika

gerasperde skil en sap van 1 suurlemoen 125 ml lemoensap

250ml ertjies 125ml groenteaftreksel

10 groen olywe 5–10ml mint

Soteer die sampioene. Roer die uie, knoffel, borrie, kaneel en paprika by. Voeg die suurlemoenskil, lemoensap en groenteaftreksel by en prut vir 10 minute. Voeg die ertjies, olywe en suurlemoensap by en prut nog 10 minute. Voeg die mint by net voor opdiening. Sit voor op rys en garneer met suurlemoene.

Published: 16th August 2010 by