BEET BLATJANG - BLATJANG

750 ml suiker 500 ml bruin asyn

6 kopppes gaar beet, geskil en in blokkies gesny 2 groot uie, fyn gekap

15 ml kerriepoeier 5 ml sout

45 ml mielieblom, aangemaak met bietjie water

Meng suiker en asyn in 'n kastrol. Verhit oor lae hitte. Roer tot die suiker opgelos is en begin kook. Verhit tot kookpunt, voeg beet en uie by en kook nog 5 minute. Meng kerrie, sout en mielieblom met 'n bietjie water om 'n lopende pasta te vorm. Voeg by die beet en kook 5 minute deur. Skep warm in gesteriliseerde bottels en verseël.

Published: 16th August 2010 by