ANYSBESKUIT: ( Een, twee, drie) - BESKUIT

375g botter of margarien 470ml suiker

4 groot eiers 4x500g bruismeel

15ml anys 10ml sout

2.5ml kremetart 1 liter kookmelk

Smelt margarien of botter en suiker, laat afkoel en klop eiers by. Sif droë bestanddele saam en voeg saam met die kookmelk by eiermengsel. Voeg anys by en maak aan tot ‘n deeg. Laat 5 minute staan. Rol in balletjies en pak teenmekaar in 2 gesmeerde broodpanne van 220x120mm.

Bak vir sowat 1 uur in voorverhitte oond by 180C tot gaar. Laat afkoel en droog beskuit uit.

Published: 16th August 2010 by